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圧倒的な大きさにびっくりするオーストラリア産 牛肉リブロース 1.6kg ブロック

 

購入は何時ものThe Meat Guy(ザ・ミートガイ)です。

 

冷凍真空パックされています。

 

横から見るとその大きさは一段と凄みを増します!!

 

赤身系の牛肉で脂分が少なくヘルシーなバーベキュー食材ですね。

 

 

ザ・ミートガイさんで牛ステーキ肉を1000円を買いました

メルマガでThe Meat Guy(ザ・ミートガイ)さんが特売セールを行っている事を知り、牛ステーキ肉を送料込み1000円で買いました。

 

ザ・ミートガイさんは主に外国産の食材を扱ってる販売店になります。

 

今回はオーストラリア産のサーロインステーキ肉330gを炉ばた大将で調理します。

 

冷凍庫から冷蔵庫に移動し半日から一日解凍しました。

330gもお肉の量があるので肉厚が約3cmもあります。

 

塩コショウで味を調えるとステーキ肉が美味しい焼き上がります。

 

ステーキ肉を炉ばた大将で美味しく焼く

【炉ばた大将】330gのサーロインステーキを自宅で焼く ワイルドステーキ

今回は焼き始めから実食まで動画を編集してみました。

実食で雰囲気を出すのが難しかったです。

 

見てもらう動画で喋る技術も、こういう事を初めて自分で行ってみると難しさが分かりました。

今回、脂身が少なかったせいか煙が少なかったですね。

 

まな板で包丁を使ってカットしました。

程よい火の通り加減で見た目から美味しそうです。

 

ステーキソースが無かったので焼肉のタレとニンニクを使って頂きました。

次回までにはステーキソースを用意しておきたいですね。

 

 

【炉ばた大将】BBQ食材 バックリブを家で焼きました

豚肉の中でも「スペアリブ」は最高です。
でもスーパーで見つからなくて・・・。

便利なネット通販でゲット!!

今回からお世話になるThe Meat Guy(ザ・ミートガイ)で見つけました!!
しかもアメリカ式?!「スペアリブ」ではなく「バックリブ」。
「ベイビーバックリブ」です。

けっこう自分のように「スペアリブ」を調べて「バックリブ」を知る方が増えてます。
僕も以前に食べた「美味しかったスペアリブ」が、
実は「バックリブ」だと、今回気づきました。

冷凍庫にて保存。
専用冷凍庫があると大きな食材でも困りません。

料理前日に冷蔵庫に移動し解凍しました。
そして、そのサイズ、大きさに驚きです!!
「で、でかいww」

出刃包丁を持っていたので楽に切れましたが、
普通の包丁でも十分に切れる硬さです。

 

焼き易いように4等分にカットし、お鍋で下茹しました。

 


 

【炉ばた大将】BBQ食材 バックリブを家で焼きました イワタニ カセットコンロ

肉汁でまくり!!美味しそう!!!
つまみ食いしてしまいそうですwww

 

炉ばた大将も燃えてます!!
キャンプでする炭火焼きBBQに負けません。

 

焼肉のタレがとても合いました。
専用のタレを使わなくてもおいしいです。

 

バリバリに焼けて香ばしい匂いがたまりません!!
「早く食べたい!!」

 


お皿に盛り付け??
いや、お腹の空いた野郎はトレーで食べます!!

バクバク食べて明日も頑張りますww

肉はガッツリ食べたい

ジューシーな音、溢れ出る肉汁!

炉端焼き、BBQ、のメイン食材である「お肉」。

 

それは、食べ物への「探求」と言うより、もはや「本能」ですね!!。

しかし、お肉は高いものになると高額になり、

特別な食事になる事が多いです。

 

昔はビフテキ(ビーフステーキ)といえば、

ボーナス時期、給料日への家族サービスなど、

子供の頃に母親、父親がレストランに

連れて行ってくれた事が「思い出」にあります。

 

出典元:The Meat Guy(ザ・ミートガイ)

 

特別な料理・食事は思い出に残る

そう!!思い出を作ろうと、私はこのサイトで紹介、

記録しているように動画に取ったりして、

自分の思い出を記録に残しています。

「アレは美味しかった。また食べたいな」

そうやって一人暮らしの中の幸せを見つけ作っています。

 

豚肉の特別「スペアリブ」

スーパーなどでは、「ロース肉」「バラ肉」

「ヒレ肉」「挽き肉・ミンチ肉」と一般的ですが、

「スペアリブ」というと見る機会が少なくなります。

 

スペアリブといえば「骨付き肉」です。

その為、「大きなお肉」と見映えは良く、

骨近辺の脂身の食べ応えは格別です!!

出典元:The Meat Guy(ザ・ミートガイ)

 

スペアリブからバックリブを知る

滅多にない豚肉「バックリブ」。

一度だけ、近所のスーパー「ダイエー」で買ったことがありますが、

それ以来、スーパーで売っているのを見たことがありません。

調べてみるとBBQなどの屋外で豪快に焼いて、

みんなでガッツリ食べるのが、

もはやイベント、特別な食事となっています。

 

バックリブを通販で買う

通販で調べてみると、The Meat Guy(ザ・ミートガイ)さんが、

評判、口コミレビュー、評価が高く、安心して高級な食材でも購入できそうです。

予算は4000円から10000万円くらいかな。

また「炉ばた大将」でバックリブを焼いたら、

サイトでレビューして動画を摂ります!!!。

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